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食品包装盒对人体有害吗?

作者: 点击:472 发布时间:2022-04-05

  食品包装常常由再生材料组成,例如报纸或塑料,其中可能含有残留的矿物油油墨。再生材料中残留的这些潜在微量有害物质会从包装中迁移到存储的食物中。

  为了解决这个问题,一个研究小组开发了一个数值模型来分析各种包装中矿物油的迁移模式。与实验研究相比,他们的方法为优化食品安全提供了一种更加有效和经济的方法。

  走在超市的任何一条过道上,你都会发现各种类型的食品包装。虽然这些包装通常向消费者提供重要的营养信息,但它们更重要的作用是保护和保持储存在里面的食物的质量。食品包装可以限制温度、阳光和细菌等风险暴露,同时防止损失和溢出,有助于延长食品的保质期,并能确保食品的整体安全和完整性。

  为了提高可持续性,今天的许多食品包装都是用再生材料制成的。这种方法能够降低能源消耗、减少浪费和防止污染,有助于食品行业为全球事业做出贡献。但一些制作食品包装的回收塑料、纸张和纸板中可能含有矿物油(MOHs),其中既有饱和烃(MOSHs),也有芳香烃(MOAHs)。MOHs被用于印刷产品信息的工业油墨中,这是一个令人担忧的问题,因为这些物质被欧洲食品安全局认为会对人体健康造成潜在风险,会从产品包装的再生材料迁移到产品中。通过实验方法了解矿物油在食品包装中的迁移动力学,可能相当耗时和昂贵。

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